| Вместо маскарпоне можно использовать другой сливочный сыр, домашние сливки или некислую сметану. Ягоды подойдут любые — малина, ежевика, черника. Ингредиенты: мука – 200 г”,”свежие ягоды – 200 г”,”яйца куриные – 3 шт.”,”маскарпоне – 200 г”,”сахар коричневый – 150 г”,”шоколад белый – 100 г”,”шоколад белый – 100 г”,”кокосовая стружка – 100 г”,”сливочное масло – 70 г”,”молоко – 100 мл”,”разрыхлитель – 1 ч. л.”,”ванильный экстракт – 0,5 ч. л.”,”соль морская – 0,25 ч. л.” Рецепт: “Духовку предварительно разогреть до 180°С.”,”Весь шоколад поломать на небольшие кусочки и растопить на водяной бане.”,”Молоко соединить с яйцами и 50 г предварительно размягченного сливочного масла и взбить все блендером в однородную массу. “,”Добавить ванильный экстракт, половину растопленного шоколада и еще раз взбить все блендером.”,”Муку перемешать с сахаром, кокосовой стружкой, разрыхлителем и солью.”,”Яично-шоколадную смесь влить к муке с кокосом и вымешать гладкое, однородное тесто.”,”Небольшие формы из фольги смазать оставшимся сливочным маслом, заполнить тестом на 3/4 объема и поместить на противень.”,”Выпекать капкейки в разогретой духовке 15–18 минут.”,”Оставшийся растопленный шоколад перемешать с маскарпоне и отправить крем в холодильник.”,”Готовые капкейки остудить, затем покрыть кремом и украсить ягодами. |