Зелений перець по-колорадськи (Чилі Верде)

Моя версія мого улюбленого зеленого чилі. Я люблю подавати його з буріто, запеченими в духовці, або з квасолею та рисом. Якщо ви не можете знайти жаровню для чилі, пошукайте в супермаркеті заморожений чилі, нарізаний кубиками. Ви також можете заморозити свіжий смажений чилі для використання в міжсезоння.

Опубліковано 2 квітня 2019 року
Додати фото 12

1 год 15 хв
Загальний час:
1 год. 35 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 ½ фунта свинячого тушкованого м’яса кубиками
• сіль і перець за смаком
• 1 велика жовта цибулина, нарізана кубиками
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 2 склянки нарізаного, обсмаженого зеленого перцю чилі
• 1 (14,5 унції) банка нарізаних кубиками помідорів з соком
• 1 ½ склянки томатної сальси
• 5 склянок курячого бульйону
• ½ чайної ложки сушеного орегано
• 1 щіпка меленої гвоздики

Приготування

1. Нагріти оливкову олію в голландській печі або великій каструлі на середньому вогні. Свинину посолити і поперчити за смаком, потім покласти в гарячу олію. Готувати до золотистої скоринки з усіх боків, приблизно 7 хвилин. Коли свинина підрум’яниться, вийняти і відкласти в сторону. Зменшити вогонь до середнього і додати цибулю і часник. Готувати і помішувати, поки цибуля не розм’якне і не стане прозорою, близько 5 хвилин.

Примітка редактора:

Будь ласка, зверніть увагу на відмінності в кількості інгредієнтів, а також на адаптацію використання каструлі швидкого приготування (Instant Pot(R)) при використанні журнальної версії цього рецепта.

Харчова цінність (на порцію)

323	Калорії
19g	Жир
12g	Вуглеводи
23g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 323
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 19 г	25%
Насичені жири 6г	31%
Холестерин 68 мг	23%
Натрій 888мг	39%
Загальний вуглевод 12г	4%
Харчові волокна 2г	6%
Всього цукрів 6г
Білок 23г
Вітамін С 39мг	196%
Кальцій 62мг	5%
Залізо 3мг	14%
Калій 634мг	13%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com