Котлети \Пожарські\

Цей рецепт я побачила в програмі Смак з Іваном Ургантом, у якого в гостях був Михайло Ширвіндт, саме він і готував ці котлети. Рецепт зацікавив простотою приготування і мінімальною кількістю інгредієнтів. Результат дуже порадував найніжнішим смаком… Пригощайтеся!!! Інгредієнти: індичка філе – 800 г,батон – 3 шт. Молоко – 500 мл,масло вершкове – 70 г,сіль – 1 щіпка перець чорний – 1 щіпка,сухарі панірувальні – за смаком Рецепт: Окрайці батона замочити в молоці до м’якості… Філе і батон (не віджимаючи) ДВІЧІ пропустити через м’ясорубку, додати молоко, що залишилося…70 грам вершкового масла розтопити… Додати розтоплене масло у фарш… Фарш посолити, поперчити і перемішати… Сформувати котлетки, обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити на олії на великому вогні до рум’яного кольору…… Обсмажені котлети викласти на деко і зверху на кожну покласти шматочок вершкового масла… Поставити в розігріту до 180-200 градусів духовку на 10 хв… Подавати гарячими. Приємного апетиту!