fbpx

Котлетки з індички з цукіні і м’ятою

Зайву рідину з цукіні краще віджати. Котлети перед смаженням можна обваляти в гречаних пластівцях. Якщо у вашій духовці є функція «гідро», готуйте котлети в цьому режимі, якщо немає, поставте на нижню полицю каструлю або сковороду з водою.   Інгредієнти: індичка (філе) — 500 г»,»молодий цукіні — 1 шт.»,»яйця курячі — 1 шт.»,»м’ята — 1 пучок»,»часник — 1 зубчик»,»цибуля зелена — 2 стебла»,»олія оливкова — 2 ст. л.»,»коріандр насіння — \u0026#189; ч. л.»,»зіра — \u0026#189; ч. л.»,»сумах — \u0026#188; ч. л.»,»суміш декількох видів перцю — 1 щіпка»,»сіль морська — \u0026#188; год л.» Рецепт: «Духовку попередньо розігріти до 160-170°С.»,»Філе індички подрібнити в м’ясорубці.»,»Цукіні натерти на крупній тертці.»,»Зелений лук дрібно порубати.»,»Часник почистити і розтерти в ступці з дрібкою солі.», «Зіру і коріандр додати в ступку з часником і ще раз все розтерти.», «Фарш з індички з’єднати з натертим цукіні, додати яйце, подрібнену зелену цибулю, посолити, поперчити, додати часник з коріандром і зірою і вимішати.», «Листя м’яти дрібно порубати, додати в фарш, все перемішати.»,»Сформувати з фаршу котлети.», «Розігріти в сковороді оливкову олію і обсмажити котлети з двох сторін до золотистої скоринки, потім викласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки жиру.»,»Викласти котлети в форму для запікання і відправити в розігріту духовку на 15-20 хвилин.»,»Готові котлетки посипати сумахом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *