| Зайву рідину з цукіні краще віджати. Котлети перед смаженням можна обваляти в гречаних пластівцях. Якщо у вашій духовці є функція «гідро», готуйте котлети в цьому режимі, якщо немає, поставте на нижню полицю каструлю або сковороду з водою. Інгредієнти: індичка (філе) – 500 г”,”молодий цукіні – 1 шт.”,”яйця курячі – 1 шт.”,”м’ята – 1 пучок”,”часник – 1 зубчик”,”цибуля зелена – 2 стебла”,”олія оливкова – 2 ст. л.”,”коріандр насіння – \u0026#189; ч. л.”,”зіра – \u0026#189; ч. л.”,”сумах – \u0026#188; ч. л.”,”суміш декількох видів перцю – 1 щіпка”,”сіль морська – \u0026#188; год л.” Рецепт: “Духовку попередньо розігріти до 160-170°С.”,”Філе індички подрібнити в м’ясорубці.”,”Цукіні натерти на крупній тертці.”,”Зелений лук дрібно порубати.”,”Часник почистити і розтерти в ступці з дрібкою солі.”, “Зіру і коріандр додати в ступку з часником і ще раз все розтерти.”, “Фарш з індички з’єднати з натертим цукіні, додати яйце, подрібнену зелену цибулю, посолити, поперчити, додати часник з коріандром і зірою і вимішати.”, “Листя м’яти дрібно порубати, додати в фарш, все перемішати.”,”Сформувати з фаршу котлети.”, “Розігріти в сковороді оливкову олію і обсмажити котлети з двох сторін до золотистої скоринки, потім викласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки жиру.”,”Викласти котлети в форму для запікання і відправити в розігріту духовку на 15-20 хвилин.”,”Готові котлетки посипати сумахом. |