Кращий сніданок для коханої (Спаржа, пашот і лососина, Грушеві млинці з йогуртом і медом)

Хочу свій 50-й рецепт присвятити темі сніданку, а саме кращого сніданку, приготованого для своєї коханої людини. Це ж так приємно принести коханій сніданок «в ліжко», сказати що-небудь приємне у цей суботній або недільний ранок! А ще можна постаратися, щоб цей сніданок не був простим, а скидався на сніданок як в дорогому ексклюзивному готелі, тільки ще був підігрітий теплом вашого серця і «заправлений» щирість ваших почуттів до своєї половині! Отже, протягом дня Св. Валентина і напередодні 8-го Березня – для вас, жінки! Щастя вам, радості й любові! Інгредієнти: борошно пшеничне – 1 склянка,молоко – 1 мл,груші – 1 шт. йогурт натуральний – 100 г,хліб – за смаком,сир вершковий – за смаком,спаржа – за смаком,яйце – за смаком,мед рідкий – за смаком Рецепт: 1.Asparagus \u0026 Salmon Bruschetta with poached egg. Отже, першою частиною нашого сніданку буде пікантна брускетта з лососиною, спаржею та яйцем пашот. Для цього необхідно взяти шматочок зерновий булочки і підсмажити його в тостері до хрусткого стану. Потім трохи намазати його маслом або сирним сиром – це буде основа нашої брускетта. Тепер спаржа, три черешка спаржі проварити в киплячій підсоленій воді 3 хвилини. Потім вийняти, зрізати нижню частину стебла, обсушити рушником і злегка обсмажити на грилі без масла. Після чого зняти з вогню, збризнути лимоном, трохи остудити і викласти на брускетту поверх сиру. Тепер нам необхідно зробити яйце пашот. У киплячу воду додати чайну ложку солі і оцту, зробити невеликий вир всередині каструльки і акуратно розбити яйце в середину, не пошкодивши жовток. Варити 1-2 хвилини, після чого вимкнути вогонь і залишити пашот дійти кілька хвилин. Хто не призвичаївся поки робити пашот традиційним способом, можу порадити такий варіант. Берете чашку, всередину выстилаете кулінарну плівку, трохи змащуєте маслом, акуратно розбиваєте всередину яйце, збираєте краю плівки разом і робите мішечок, потім опускаєте його в киплячу воду і через 3-4 хвилини отримуєте ідеальне яйце пашот, залишається тільки розрізати акуратно плівку і все готово. Ну, повернемося до нашої брускетті, поверх спаржі кладемо яйце пашот і злегка надрізаємо його з одного боку, щоб жовток трохи витік на спаржу. Зверху викладемо скибочку нашої лососини, трохи меленого перцю і найкраща в світі брускетта готова!,2.Pear pancakes with yogurt \u0026 honey. Другою частиною нашого сніданку будуть грушеві млинці з йогуртом і медом. Цей чудовий рецепт я підглянув у Джеймі Олівера в його різдвяних серіях, робив він їх зі своїми доньками Поппі і Дейзі, так що впорається кожен, все гранично просто. Беремо чашку борошна і чашку молока однакові за обсягом. У мене були однакові келихи за 500мл обсягу. Висипаємо борошно в миску, щіпку солі, одне яйце, додаємо молоко і перемішуємо вінчиком до однорідної консистенції. Тепер перервемося і потремо в нашу суміш одну хорошу грушу на крупній тертці. Знову все гарненько перемішати і ми готові випікати наші млинці. Беремо невеликий ополоник і випікаємо млинці на розігрітій сковороді на вершковому маслі, за один раз можна спекти три млинчика. Підрум’янимо з одного боку, потім перевернемо акуратно, притиснемо зверху лопаткою і присмажимо з іншого (півтори – дві хвилини з кожної сторони). Викладемо млинці на тарілку, покладемо зверху пару ложок йогурту, поллємо медом і прикрасимо скибочками персиків. З такого обсягу у вас вийде дюжина млинчиків, так що почастуєте всіх домашніх. Але наша мета була порадувати свою половинку! Тому беремо піднос і кладемо на нього нашу брускетту, млинці і не забудемо про чашку ароматного капучіно або її улюбленого чаю, і вперед в спальню – будити улюблену кращим сніданком на світі і тільки для неї одної!