fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Крем-пудинг з мандаринами

Хочу запропонувати Вам ніжний десерт. Перший раз пекла подібні десерти в керамічних формах і все думала – що ж вийде? І не розчарувалася! Ніжний крем і мандариновий аромат. При випіканні десерт поділяється на 2 шари: верхній нагадує легкий бісквіт, а нижній шар – крем. Таке тістечко навпаки виходить. За рецепт дякую блогеру Dolphy tv. Обов’язково треба взяти хороші СМАЧНІ мандарини, інакше десерт буде зіпсований. Можна замінити на апельсини. Я готувала 2 порції, рецепт же наведено на 6 формочок по 150 мл Нам знадобиться розм’якшене вершкове масло – не забудьте заздалегідь дістати. Інгредієнти: вершкове масло – 80 г,цукор – 1/2 склянки,мандарини – 2 шт. Мандариновий сік – 1/3 склянки,яйця курячі – 3 шт. Борошно – 1/3 склянки,розпушувач – 1 щіпка молоко – 1 0,25 склянки Рецепт: Включати розігріватися духовку до 170 гр. Формочки злегка змастити вершковим маслом. Розділити яйця на білки і жовтки. Білки поки прибрати в холодильник. Вичавити з мандаринів сік, процідити. Натерти цедру 2 мандаринів. Збити розм’якшене масло, цукор, жовтки до світлого кольору і кремоподібного стану. Додати цедру, перемішати. В окрему миску просіяти борошно і розпушувач. Акуратно ввести її в масляну суміш, перемішуючи лопаткою. Потім поступово додайте мандариновий сік і молоко. Білки збити до м’яких піків і акуратно ввести в тісто, перемішуючи рухами знизу-вгору. Розлити тісто по формочках і поставити їх у глибокий лист. Налити в нього окріп, щоб вода доходила до рівня середини формочок. Випікати при температурі 170 градусів 25 хвилин до легкого підрум’янення. Для подачі можна посипати цукровою пудрою і мандариновий цедрою. Пригощайтеся!,І в розрізі. Побалуйте себе легким десертом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *