Крем-суп з гарбуза \100 варіантів\

Ось сто перший рецепт гарбузового супу, причому як би і трохи відрізняється від інших:) Але готується він майже сам, і, оскільки повністю збирається безпосередньо в тарілці, кожен раз можливий новий варіант:) Цими ідеями і хотілося поділитися. А оригінальний рецепт – Юлії Началовой. Інгредієнти: бульйон – 1 склянка,гарбуз – 15 кг,вершки – 200 мл спеції – за смаком Рецепт: Духовку включити на 200С. Вибрати ємну форму для запікання. Гарбуз очистити від шкірки і насіння, м’якоть нарізати шматочками, полити трохи оливковою олією, перемішати і залити бульйоном. Добре підходить і курячий, і м’ясний. Поставити в духовку. В принципі-суп готовий. З нього вийшли варіанти: з смаженим беконом і зеленою цибулею; з пармезаном, фісташками, маслинами і зеленню; креветками, соєвим соусом, чилі і лаймом; журавлиною, пророщеной пшеницею, вівсяними пластівцями і мигдалем. А з задуманих-блакитний сир, копчений лосось, смажені гриби, овочі, яйце-пашот,Гарбуз з бульйоном подрібнити в блендері, у готове пюре додати сіль, спеції (я люблю \каррі\), вершки і дати закипіти. Піч гарбуз до рум’яного кольору. У мене йде 45-60хв. Готової гарбузі дати охолонути.