fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Крем-суп з гарбуза з червоним перцем

Гарбуз приваблює своїм сонячним кольором, а перець – за смаком (ну дуже я його люблю) 🙂 Мені відразу сподобалося це поєднання. А якщо вам потрібно подати перше блюдо так, щоб всі гості ахнули – пограйте цими прекрасними осінніми фарбами. Виходить дуже красиво і смачно! Інгредієнти: цибуля ріпчаста – 1 шт. Часник – 2 зубчики,курячий бульйон – 0,5 л вода – 0,5 л,мускатний горіх мелений – 0,5 ч. л. Перець болгарський червоний – 2 шт. Перець чорний мелений – 0,3 ч. л. Вершкове масло – 50 г,кориця – 1 щіпка,кленовий сироп – 1 ст. л. Гарбуз – 600 ст. л. Рецепт: Червоний болгарський перець очистити від насіння запекти або відварити протягом 15 хвилин в невеликій кількості води. Очистити цибулю і часник, цибулю нарізати півкільцями. У каструлі, де буде варитися суп, розтопити вершкове масло. Обсмажити на олії до прозорості цибулю разом з часником. Гарбуз нарізати кубиками і додати в каструлю. Залити кип’ятком овочі і бульйоном і варити 15 хвилин. Перець очистити від шкіри і пюрировать блендером. Перед тим, як пюрировать суп, додамо в нього сіль і спеції. Їх ви можете вибрати по своєму смаку. Потім надамо працювати блендеру. Розливаємо суп в порційні тарілки, оздоблюючи його перцевим пюре. За бажанням, можна додати вершки, але це справа смаку. Добре поєднуються з цим супом хлібні сухарики. Щоб їх зробити, треба нарізати кубиками черствий хліб, посипати сіллю, перцем, цукром, скропити оливковою олією і запекти в духовці до зарум’янювання або обсмажити на сковороді. Подаємо наш суп гостям і насолоджуємося захопленими відгуками 🙂

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *