Kroger та Costco обмежують закупівлі деяких видів м’яса через збільшення проблем з постачанням

Якщо ви стежите за новинами про Covid-19 (рекомендується лише в помірних кількостях), ви, можливо, вже знаєте, що зараз не найкращий час для виробництва м’яса. Переробні заводи закриваються на тлі позитивних випадків, що спонукає президента Трампа застосувати Закон про оборонне виробництво з причин, які, здавалося б, мають менше спільного з громадською безпекою, ніж зі стабільним постачанням м’яса.

Тепер, схоже, деякі продуктові магазини почнуть обмежувати закупівлі м’яса, намагаючись забезпечити доступність для покупців.

3 травня компанія “Крогер” опублікувала заяву, в якій повідомила, що вводить обмеження на закупівлю свіжої свинини та яловичого фаршу в “обраних магазинах”. Компанія не відразу уточнила, якими будуть ці ліміти.

Costco, однак, була більш конкретною зі своїми м’ясними лімітами. В оголошенні, розміщеному на своєму веб-сайті 4 травня, компанія повідомила, що тимчасово обмежить закупівлі яловичини, свинини та продуктів з м’яса птиці до 3 одиниць на одного члена Costco.

Хоча введення таких обмежень може викликати занепокоєння у деяких, Kroger зробив кроки, щоб підтвердити, що це застережливий крок, який стосується лише свинини та яловичого фаршу.

“Ми впевнені в нашій здатності підтримувати широкий асортимент м’яса і морепродуктів для наших клієнтів, тому що ми закуповуємо білок у різноманітної мережі постачальників”, – йдеться в заяві компанії, опублікованій для Delish. “У ланцюжку поставок достатньо білка, однак деякі переробники відчувають труднощі”.

Рішення обох рітейлерів було прийнято після того, як великі переробні заводи в декількох штатах тимчасово закрилися в квітні. Компанія Smithfield була змушена призупинити роботу на своєму заводі в Сіу-Фоллс, штат Південна Дакота, який відповідав за чотири-п’ять відсотків всього виробництва свинини в США, після того, як у більш ніж 300 співробітників були виявлені позитивні результати тестів на COVID-19. Тижнем пізніше Тайсон оголосив, що тимчасово закриє підприємство у Ватерлоо, штат Айова, після значної кількості позитивних тестів.

Важко сказати, який вплив може мати Закон про оборонне виробництво на відновлення виробництва до звичного рівня. М’ясопереробні підприємства потребуватимуть значних чисток, широкого тестування працівників і, можливо, скорочення робочої сили, якщо вони сподіваються працювати безпечно і відповідально. Варто зазначити, що CDC вважає, що будь-яка передача Covid-19 через продукти харчування є “малоймовірною”.

Єдине, що ми зараз знаємо, це те, що занепокоєння щодо постачання почне впливати на те, що споживачі можуть придбати. Тож якщо ви коли-небудь думали спробувати вегетаріанську дієту, зараз може бути дуже вдалий час, щоб почати.

Source: allrecipes.com