fbpx

Кролик по-мюнхенськи

Це абсолютно фантастичний кролик, від одного його виду апетит прокинеться навіть у того, хто зовсім не хоче їсти! Замість бекону можна взяти звичайне сало, головне, щоб воно було з м’ясними прошарками, ну а якщо ні прошарків, просто трохи більше його зажарте, щоб вийшли золотисті шкварки. Відкрию вам один секрет: завтра кролик буде ще смачніше!   Інгредієнти: кролик — 1 тушка»,»цибуля ріпчаста — 3 шт.»,»бекон — 100 г»,»вершкове масло — 30 г»,»сухі гриби — 30 г»,»часник — 3 зубчики»,»розмарин — 2 гілочки»,»чебрець свіжий — 5 гілочок»,»сухе біле вино — 250 мл»,»вершки — 100 мл»,»лавровий лист — 1 шт.»,»перець чорний мелений — 1 щіпка»,»сіль морська — 1 щіпка» Рецепт: «Сухі гриби замочити в окропі.»,»Тушку кролика вимити, просушити паперовим рушником і порізати великими шматками.»,»У важкій каструлі розтопити вершкове масло, обсмажити м’ясо кролика до золотистого кольору і викласти на тарілку.»,»Цибулю і часник почистити.Бекон, цибулю і часник крупно нарізати, відправити все разом в каструлю і злегка обсмажити.»,»Повернути в каструлю м’ясо, додати лавровий лист, посолити і поперчити, влити вино і на сильному вогні дати йому випаруватися.»,»Воду, в якій були замочені гриби, процідити через сито в каструлю, додати гілочки розмарину, гриби і томити все на невеликому вогні близько години.»,»Влити вершки і все прогріти, але не кип’ятити. Подавати, присипавши листям чебрецю.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *