Кулич (російська паска)

Ці паски традиційно готують і їдять на російський православний Великдень, щоб перервати піст. Куліч схожий на італійський панеттоне і часто супроводжується пашкою, солодким фруктовим сиром. Вони вимагають трохи зусиль і часу (загальний час включає 3 з половиною години часу підйому), але це, безумовно, того варте. Залишки зберігайте в холодильнику.

Оновлено 6 жовтня 2022 року
Додати фото 2

Додатковий час:
Загальний час:
13 год 45 хв
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 склянка золотистих родзинок
• 1 столова ложка горілки
• 1 склянка молока
• 1 чайна ложка меленого кардамону
• 1 щіпка ниток шафрану
• 1 чайна ложка білого цукру
• ¼ склянки теплої води
• 1 (.25 унції) упаковка активних сухих дріжджів
• 4 склянки універсального борошна, розділені
• 1 склянка білого цукру, розділена
• ½ склянки вершкового масла, розтопленого
• ¼ склянки апельсинового меду
• 1 середній лимон
• 2 чайні ложки ванільного екстракту
• 1 щіпка солі
• 3 великих яйця, розділених
• ½ склянки нарізаного мигдалю
• 1 столова ложка вершкового масла, розм’якшеного

• 1 ½ склянки кондитерської цукрової пудри або більше, якщо потрібно
• 2 столові ложки підсмаженого нарізаного мигдалю або за потребою

Приготування

1. Приготуйте куліч: Помістіть родзинки в миску, залийте горілкою і залиште на 8 годин або на ніч.

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

356	Калорії
9g	Жир
63g	Вуглеводи
6g	Білки

Показати повну поживну цінність Приховати повну поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 16
Калорії 356
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 9 г	12%
Насичені жири 4 г	22%
Холестерин 53мг	18%
Натрій 63мг	3%
Загальний вуглевод 63г	23%
Харчові волокна 2г	6%
Всього цукрів 36г
Білок 6г
Вітамін С 1 мг	5%
Кальцій 47мг	4%
Залізо 2мг	11%
Калій 187 мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com