| Цей соус, між іншим,
цілком собі дієтичний, а смачно так!.. Буде працювати з індичкою, телятиною і
кроликом. Інгредієнти: часник — 2
зубчики»,»курча — 1 тушка»,»хліб білий — \u0026#189;
буханця»,»розмарин — 1 гілочка»,»цибуля ріпчаста — 1
шт.»,»винний оцет червоний — 2 ст. л.»,»шавлія — 2
гілочки»,»сіль морська — 1 щіпка»,»розмарин — 1
гілочка»,»овочевий бульйон — \u0026#189; л»,»вино сухе
біле — 150 мл»,»масло рослинне — 2 ст. л.»,»перець чорний
мелений — 1 щіпка»,»сіль морська — \u0026#188; год л.
«Рецепт:» Тушку курчати вимити, просушити серветкою, розрізати на
6-8 частин, поперчити і посолити.»,»Цибулю почистити і нарізати
півкільцями.», «Розігріти в сковороді рослинне масло, додати
цибулю, курку і 5?6 листя шавлії. Обсмажити злегка куряче м’ясо з обох
сторін.»,»Влити вино, випарувати його на дуже сильному вогні і
тушкувати курку до готовності під кришкою приблизно 45 хвилин, час від часу
підливаючи підігрітий бульйон.»,»Приготувати соус: часник почистити
і розтерти в ступці з дрібкою солі і листям з однієї гілочки розмарину, влити
оцет.»,»Додати соус в сковороду, збільшити вогонь і випарувати
рідину. «,»Присипати залишилися листям розмарину.»,
«Подавати на шматочках хліба, полив соусом зі сковороди. |
