| Цей соус, між іншим,
цілком собі дієтичний, а смачно так!.. Буде працювати з індичкою, телятиною і
кроликом. Інгредієнти: часник – 2
зубчики”,”курча – 1 тушка”,”хліб білий – \u0026#189;
буханця”,”розмарин – 1 гілочка”,”цибуля ріпчаста – 1
шт.”,”винний оцет червоний – 2 ст. л.”,”шавлія – 2
гілочки”,”сіль морська – 1 щіпка”,”розмарин – 1
гілочка”,”овочевий бульйон – \u0026#189; л”,”вино сухе
біле – 150 мл”,”масло рослинне – 2 ст. л.”,”перець чорний
мелений – 1 щіпка”,”сіль морська – \u0026#188; год л.
“Рецепт:” Тушку курчати вимити, просушити серветкою, розрізати на
6-8 частин, поперчити і посолити.”,”Цибулю почистити і нарізати
півкільцями.”, “Розігріти в сковороді рослинне масло, додати
цибулю, курку і 5?6 листя шавлії. Обсмажити злегка куряче м’ясо з обох
сторін.”,”Влити вино, випарувати його на дуже сильному вогні і
тушкувати курку до готовності під кришкою приблизно 45 хвилин, час від часу
підливаючи підігрітий бульйон.”,”Приготувати соус: часник почистити
і розтерти в ступці з дрібкою солі і листям з однієї гілочки розмарину, влити
оцет.”,”Додати соус в сковороду, збільшити вогонь і випарувати
рідину. “,”Присипати залишилися листям розмарину.”,
“Подавати на шматочках хліба, полив соусом зі сковороди. |