| Якщо немає мирина,
можна використовувати рисовий оцет.
Інгредієнти: курячі стегна без кісток і шкіри — 500
г»,»імбир корінь — 100 г»,»часник — 2
зубчики»,»лимон — 1 шт.»,»соєвий соус — 2 ст.
л.»,»невеликий пучок кінзи — 1 шт.»,»рослинне масло — 3
ст. л.»,»соус, мірін — 2 ст. л.»,»картопляний крохмаль —
2 ст. л.»,»рисове вино — 1 ст. л.» Рецепт: «Імбир
почистити і натерти на дрібній тертці.»,»Часник почистити і
розчавити плоскою стороною ножа. «,»Приготувати маринад: натертий
імбир з’єднати з часником, влити соєвий соус, рисове вино і мірін, все
перемішати. «,»Курячі стегна опустити в маринад і залишити на 30-40
хвилин, потім промокнути паперовим рушником і обваляти в картопляному
крохмалі, струшуючи надлишки. «,»Розігріти сковороду-вок, влити
рослинне масло і обсмажувати шматочки курчати до золотистої скоринки, по 6-7
хвилин з кожного боку. «, «Викласти на паперовий рушник, щоб
позбутися зайвої олії. «,»Кінзу дрібно порубати.»,»Лимон
порізати на дольки.»,»Подавати шматочки курчати з часточкою лимона,
присипавши кінзою. |
