fbpx

Куріпки з шавлією

Куріпки — до свята, а на кожен день-маленькі курчата! Принадність цього рецепту в тому, що страву можна приготувати за день-два до потрібного терміну і тримати в щільно закритому контейнері в холодильнику, потім розігріти в теплій — не гарячою! — духовці (t 150°С) або на повільному вогні (в обох випадках — під кришкою). Курка, порізана на шматки, теж працює. І не бійтеся шавлії, він робить чудеса в з’єднанні з птахом!   Інгредієнти: куріпки — 10 шт.»,»картопля — 1 0,5 кг»,»стебла селери — 3 шт.»,»свіжий шавлія — 1 пучок»,»часник — 5 зубчиків»,»вершкове масло — 3 ст. л.»,»білий вермут — 150 ст. л.»,»перець чорний мелений — 0,25 ч. л.»,»сіль морська — 2 ч. л.» Рецепт: «Селеру нарізати досить крупно.»,»Зубчики часнику почистити і розрізати навпіл.»,»Кожен бульба картоплі розрізати на чотири частини.», «Куріпок гарненько ощипати, вимити і просушити паперовим рушником.»,»У великій важкій каструлі з товстим дном розтопити 2 ст. ложки вершкового масла і обсмажувати куріпок з усіх сторін протягом 20-30 хвилин, потім викласти на блюдо.», «Каструлю протерти паперовим рушником, щоб прибрати підгоріле масло. Розтопити в ній столову ложку вершкового масла і загасити селеру і часник.», «Коли часник стане м’якше, додати шавлія і картопля. Посолити, поперчити і, помішуючи, дати овочам просочитися всіма ароматами.»,»Повернути в каструлю куріпок, влити вермут і перемішати. Через три хвилини накрити все кришкою і тушкувати на повільному вогні близько півтори години.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *