Куряча фахіта на шпажках

Чудовий рецепт для холодної маргарити або полуничної води. Цього року я подавав ці курячі шашлики з фахітою на Сінко де Майо, і вони стали хітом. Відмінний спосіб поєднати улюблену мексиканську їжу з грилем на вулиці. Подавайте з домашньою квасолею пінто та справжнім мексиканським рисом.

Оновлено 4 січня 2022 року
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 30 хв
12 шампурів
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• ½ склянки подрібненої свіжої кінзи
• 3 столові ложки оливкової олії
• 1 ½ столові ложки червоного винного оцту
• 1 лайм, сік
• 1 чайна ложка порошку чилі
• ½ чайної ложки паприки
• ½ чайної ложки цибулевого порошку
• ½ чайної ложки часникового порошку
• ¼ чайної ложки кайенского перцю або за смаком
• 1 фунт курячого філе, нарізаного кубиками або соломкою
• 1 цибулина, нарізана кубиками розміром з укус
• 1 зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
• 12 шпажок або за потребою
• 12 (6-дюймових) коржів, підігрітих
• 1 (8 унцій) контейнер сметани або за потребою
• 1 (8 унцій) банка сальси або за потребою
• 1 (6 унцій) контейнер гуакамоле або за потребою (за бажанням)

Приготування

1. Змішайте кінзу, олію, оцет, сік лайма, порошок чилі, паприку, цибульний порошок, часниковий порошок і кайенский перець у великій мисці. Додати курку, цибулю і болгарський перець і енергійно перемішати, поки всі овочі і м’ясо не покриються приправами. Накрити кришкою і поставити в холодильник принаймні на 1 годину або до 4 годин.

Якщо використовуєте дерев’яні шпажки, обов’язково замочіть їх у воді на 1 годину перед тим, як збирати шашлик. Зверху на решітку я кладу шматок фольги, щоб овочі не провалювалися через решітку на мангалі. Також, зберігає їх від обвуглювання.

Сміливо використовуйте яловичину замість курки.

Поживна цінність (на одну порцію)

266	Калорійність
15g	Жир
24g	Вуглеводи
10g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 266
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 15 г	19%
Насичені жири 5г	24%
Холестерин 30мг	10%
Натрій 401мг	17%
Загальний вуглевод 24г	9%
Харчові волокна 2г	9%
Загальний цукор 2г
Білок 10г
Вітамін С 12мг	60%
Кальцій 81мг	6%
Залізо 2мг	10%
Калій 303 мг	6%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com