Куряче філе з печерицями на шпажках з мандариновим соусом

Сьогодні на обід хотілося приготувати щось нове, у мене було 1 година вільного часу і велике бажання, і ось, що вийшло. Інгредієнти: філе куряче – 2 шт. Печериці – 3 шт. Рис – 200 г,мандарини – 2 шт. Лимон – 1 шт. Вершки – 10 мл,імбир – 0,5 ч. л. Каррі – 1 ч. л. Сіль – 1,томатна паста – 0,5 ч. л. Масло рослинне – за смаком Рецепт: Куряче філе вимити, нарізати квадратами середньої величини. Цибулю очистити і подрібнити у блендері до стану кашки. У мисці змішати: цибулю, сік мандарин, сік 1/2 лимона, імбир, перець, сіль. Опустити в маринад куряче філе, залишити маринуватися на 30 хв. Рис добре промити і зварити. Гриби помити і нарізати квадратами середньої величини. Нанизувати куряче філе на дерев’яні шпажки, чергуючи з печерицями. Смажити на олії з усіх боків. Маринад налити в сотейник, додати вершки і варимо до загустіння. В 50 мл готового соусу додати томатну посту і каррі, потім вийшла соус додати у готовий рис, добре перемішати. У решти соус додати цедру лимона. Подавати на великій тарілці. На гірку рису викласти шпажки, полити мандариновим соусом, можна посипати кунжутом. Приємного апетиту)))