Якщо немає тархуна,
можна взяти кілька пір’я зеленої цибулі.
Інгредієнти: курячі грудки – 4 шт. помідори – 4 шт. оливки – 100
г,тархун – 4 гілочки,каперси – 2 ст. л. оливкова олія – 2 ст. л. гострий
томатний соус – 2 ст. л. перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1
щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180°С. надрізати грудки, щоб
вони стали більш плоскими, відбити їх злегка качалкою або кухонним молотком,
поперчити і посолити.Викласти філе в рукав для запікання, щільно закрити його
з обох сторін і відправити в розігріту духовку на 20 хвилин, потім розрізати
рукав зверху по шву і повернути в духовку на 3?4 хвилини, щоб м’ясо злегка
зарум’янилося.Помідори порізати невеликими кубиками.З оливок видалити
кісточки і крупно нарізати.Розігріти в сковороді трохи оливкової олії,
відправити туди помідори, оливки і каперси, додати томатний соус, все
посолити, трохи прогріти і зняти з вогню.Викласти грудки на тарілку, полити
зверху соусом і присипати листям тархуна. |