Курячі котлетки з білим соусом і гречкою на пару

Це страва підходить і великим і маленьким (моя однорічна доча з задоволенням уплетала його у вигляді пюре) і чоловік зацінив. Його напрочуд швидко і легко приготувати. Котлетки виходять дуже ніжні і смачні, а гречка розсипчастою. Інгредієнти: куряче філе – 500 г,хліб білий – 2 буханки,цибуля ріпчаста – 1 шт. Гречана крупа – 350 пакетів,масло вершкове – 2 ст. л. Борошно – 1 ст. л. Сметана – 1 ст. л. Сіль – 1 щіпка Рецепт: Спочатку замочуємо м’якуш білого хліба в молоці. Куряче філе разом з цибулиною перекручуємо на м’ясорубці. Віджимаємо хліб і додаємо у фарш. Солимо (якщо дете гавкотом дитині, то трохи недосаливаем), усі змін всім. Ліпимо невеликі котлетки. Нижній ярус пароварки (решітку) змащуємо олією і викладаємо туди котлетки. Кип’ятимо воду (приблизно 1,5 л). У форму для круп засипаємо промиту гречку. Заливаємо окропом так, щоб вода перекривала гречку на 1 див. Солимо, перемішуємо. Ставимо гречку під другий ярус пароварки. Накриваємо кришкою і вмикаємо пароварку на 16 хв. Робимо соус. Для цього в маленькій каструлі або на сковороді злегка підрум’янюємо борошно (вона повинна придбати коричневий відтінок). Додаємо вершкове масло, все перемішуємо до однорідної консистенції. Додаємо воду (приблизно 200 мл), перемішуємо, даємо закипіти і зменшуємо вогонь на мінімум. Весь час помішуємо до загусання, додаємо сметану і солимо. Перемішуємо і доводимо до потрібної густоти. Якщо соус виходить густим, додати трохи води і перемішати. Вимкнути вогонь. Коли пароварка вимкнеться, викладаємо на тарілку гречку, котлети, поливаємо все соусом. Їсти подано, приємного апетиту!,Спеціально для дитини подрібнювала в блендері котлетки з соусом і окремо гречку з соусом, т. К. жуємо поки з працею. Гречку подрібнювала не сильно, Оскільки вона сама по собі м’яка, їли добре. Ось що вийшло.