На жаль, свіжого
чебрецю не виявилося, довелося задовольнятися сухим. Все інше строго за
рецептом автора Вікторії Попин.
Інгредієнти: курячі стегна – 2 шт.”,”маслини – 10
шт.”,”лук білий – 2 шт.”,”часник молодий – 5
зубчиків”,”вино біле сухе – 150 мл”,”чебрець свіжий – 6
гілочок”,”оливкова олія – 50 мл”,”помідори черрі – 8
шт.” Рецепт: “Зубчики часнику сполоснути, але не очищати від шкірки.
Невеликі цибулини розрізати на 4 частини кожну.”,”Курячі стегна я,
як зазвичай, звільняю від шкіри і розрізаю на 2 частини.”,”У
сковороді розігріти половину оливкової олії і викласти курячі стегна. Добре
підрум’янити з обох сторін. Викласти їх у форму для
запікання.”,”Між стегон рівномірно розкласти цибулю, помідори,
зубчики часнику, оливки і гілочки чебрецю (або посипати сухим, як у мене).
Добре посолити все за смаком. У сковороду, в якій смажилися стегна, влити
вино, довести до кипіння, зняти з вогню і полити їм курячі стегна з
овочами.”, “Скропити все іншим оливковою олією і поставити в
розігріту до 200град.C духовку на 30-40 хвилин. Піч до готовності
стегон.”,”Дістати курячі стегна з духовки, залишити на 10 хвилин
відпочити і подавати. На гарнір можна подати відварну молоду картоплю з
зеленим кропом і товченим часником або просто подати з фокаччею з часниковим
маслом і розмарином:
. |