Курячий салат “Моджо” зі спаржею та апельсинами на грилі рецепт
Курячий салат “Моджо” зі спаржею та апельсинами на грилі
Смакова суміш, на яку припадає більшість інгредієнтів, легко збирається і, як бонус, служить одночасно і маринадом для м’яса, і заправкою для салату. Просто злийте частину суміші в якості маринаду. Збийте додаткову олію з рештою, щоб отримати першокласну заправку.
Рецепт від колумніста USA WEEKEND Пем Андерсон
Оновлено 7 жовтня 2022 року
Додати фото 3
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- ½ склянки концентрату апельсинового соку
- ⅓ склянки свіжого соку лайма
- 2 великих зубчики часнику, подрібнені
- 1 столова ложка подрібненої свіжої м’яти
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- ½ чайної ложки солі та перцю за смаком
- 6 столових ложок оливкової олії першого віджиму, плюс додатково для збризкування
- 1 ¾ фунта курячих грудок без кісток без шкіри
- 3 апельсини
- 1 пучок середньої спаржі, з обрізаними жорсткими кінчиками
- 12 склянок змішаної салатної зелені
Приготування
- Збийте перші сім інгредієнтів плюс 2 ст.л. олії в 2-літровій мірній чашці. Вилийте все, крім 3/4 склянки суміші, в галонний мішок на блискавці. Додайте курку; запечатати і поставити в холодильник від 30 хвилин до 4 годин. Збийте 1/4 склянки олії в суміш, що залишилася для заправки. Почистити і розрізати апельсини. Збризнути спаржу олією, посолити, поперчити.
ДЛЯ ГАЗОВОГО ГРИЛЯ
Принаймні за 10 хвилин до початку приготування увімкніть усі конфорки на максимальну потужність. Очистіть решітку за допомогою дротяної щітки, потім за допомогою щипців протріть її паперовими рушниками, змоченими в рослинній олії. Викласти курку та спаржу на решітку, намагаючись не переповнити її. Накрити кришкою і готувати, поки курка і спаржа добре не підрум’яняться, приблизно 3 хвилини. Переверніть і продовжуйте смажити на грилі, накривши кришкою, поки спаржа не стане м’якою, ще 2-3 хвилини, а курка не пропечеться, ще 5-9 хвилин, в залежності від товщини.
Copyright 2005 USA WEEKEND та колумніст Пем Андерсон. Всі права захищені.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 386 | Калорії |
| 17g | Жир |
| 27g | Вуглеводи |
| 33g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 386 | |
| % Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 17 г | 22% |
| Насичені жири 3г | 15% |
| Холестерин 75 мг | 25% |
| Натрій 290мг | 13% |
| Всього вуглеводів 27г | 10% |
| Харчові волокна 6г | 23% |
| Всього цукрів 19г | |
| Білок 33г | |
| Вітамін С 104мг | 521% |
| Кальцій 143мг | 11% |
| Залізо 4мг | 24% |
| Калій 1071мг | 23% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com