Якщо немає яблучного
сидру, підійде будь-яке газоване вино.
Інгредієнти: невелика курка – 1 тушка”,”яблука – 2
шт.”,”великі цибулини – 2 шт.”,”бекон – 200
г”,”розмарин – 3 гілочки”,”яблучний сидр – 300
мл”,”вершкове масло – 2 ст. л.”,”оливкова олія – 2 ст.
л.”,”цукровий пісок – 1 ст. л.”,”перець чорний мелений –
0,25 ч. л.”,”сіль морська – 0,5 ч. л.” Рецепт: “Тушку
курки вимити й обсушити паперовим рушником. “, “У каструлі з важким
дном розтопити 1 ст. ложку вершкового і 2 ст. ложки оливкової олії, обсмажити
курку з обох сторін і вийняти з каструлі. “,”Лук почистити і
порізати півкільцями.”,”Бекон нарізати невеликими
смужками.”,”Відправити цибулю і бекон в каструлю, додати листя з
двох гілочок розмарину, поперчити, посолити і обсмажити до золотистого
кольору. “, “Повернути курку в каструлю, влити сидр, накрити
кришкою і томити близько години на повільному вогні, перевернувши 1 раз.
“,”Яблука почистити, видалити серцевину і нарізати тонкими
часточками. “, “Розігріти в сковороді вершкове масло, що залишилося
разом з цукром і закарамелізувати злегка яблука. “,”Коли курка буде
готова, додати в каструлю яблука, тушкувати ще 5 хвилин, присипати залишилися
листям розмарину і подавати. |