| Якщо немає яблучного
сидру, підійде будь-яке газоване вино.
Інгредієнти: невелика курка — 1 тушка»,»яблука — 2
шт.»,»великі цибулини — 2 шт.»,»бекон — 200
г»,»розмарин — 3 гілочки»,»яблучний сидр — 300
мл»,»вершкове масло — 2 ст. л.»,»оливкова олія — 2 ст.
л.»,»цукровий пісок — 1 ст. л.»,»перець чорний мелений —
0,25 ч. л.»,»сіль морська — 0,5 ч. л.» Рецепт: «Тушку
курки вимити й обсушити паперовим рушником. «, «У каструлі з важким
дном розтопити 1 ст. ложку вершкового і 2 ст. ложки оливкової олії, обсмажити
курку з обох сторін і вийняти з каструлі. «,»Лук почистити і
порізати півкільцями.»,»Бекон нарізати невеликими
смужками.»,»Відправити цибулю і бекон в каструлю, додати листя з
двох гілочок розмарину, поперчити, посолити і обсмажити до золотистого
кольору. «, «Повернути курку в каструлю, влити сидр, накрити
кришкою і томити близько години на повільному вогні, перевернувши 1 раз.
«,»Яблука почистити, видалити серцевину і нарізати тонкими
часточками. «, «Розігріти в сковороді вершкове масло, що залишилося
разом з цукром і закарамелізувати злегка яблука. «,»Коли курка буде
готова, додати в каструлю яблука, тушкувати ще 5 хвилин, присипати залишилися
листям розмарину і подавати. |
