Курка з кокосовим каррі в мультиварці
Ось так ми очищаємо кошик для овочів! Ви можете додати практично будь-які овочі, які вам подобаються до цього червоного кокосового каррі. Ми зробили це з креветками замість курки, додали яблука, використовували шпинат і цукіні. Смачного! Також, кількість приправ вказана з “легкої” сторони. Якщо ви любите приправи так само, як і ми, то подвоюйте їх кількість! Саме приправи та кокосове молоко роблять його таким. Це можна подавати як суп/рагу, або з бурим рисом (наш фаворит!), або кіноа.
Опубліковано 30 липня 2014 року
Додати фото 2
4 години 5 хвилин
Загальний час:
4 год. 35 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 столова ложка кокосової олії або за потребою
- 1 фунт курячих грудок без шкіри та кісток, нарізаних кубиками
- ½ середньої цибулини, нарізаної
- 1 столова ложка подрібненого часнику
- 2 (14 унцій) банки кокосового молока
- 3 столові ложки червоної пасти каррі
- 1 склянка води
- 1 головка броколі, нарізана на суцвіття
- 1 великий жовтий патисон, нарізаний кубиками
- 2 стебла селери, нарізані кубиками
- ½ склянки подрібненої моркви
- 2 зелених перцю чилі, нарізаних кубиками
- 2 столові ложки меленого кардамону
- 1 столова ложка гарам масала
- 1 столова ложка меленого кмину
- 2 чайні ложки меленої кориці
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Приготування
- Нагріти олію в сковороді на середньому вогні. Додати курку, цибулю, часник і підрум’янити курку з усіх боків, 5-7 хвилин.
Примітка кухаря:
Ви можете використовувати креветки, свинину або яловичину в цій страві, на додаток до інших овочів. Крім того, якщо ви віддаєте перевагу більш твердим овочам, спочатку покладіть всі тверді овочі, а потім приблизно за годину до готовності додайте м’які овочі.
Факти про поживну цінність (на порцію)
| 415 | Калорії |
| 33g | Жир |
| 17g | Вуглеводи |
| 20g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 415 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 33 г | 42% |
| Насичені жири 27г | 137% |
| Холестерин 39мг | 13% |
| Натрій 236мг | 10% |
| Загальний вуглевод 17г | 6% |
| Харчові волокна 6г | 21% |
| Загальний цукор 3г | |
| Білок 20г | |
| Вітамін С 89мг | 443% |
| Кальцій 109мг | 8% |
| Залізо 7мг | 37% |
| Калій 808мг | 17% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com