Квашена капуста-це джерело і джерело великої кількості вітаміну С. Дуже актуально для зимового сезону. Доступно,легко і смачно. Якщо розбавимо готову капусту невеликою кількістю консервованого зеленого горошку, ще трохи ріпчастої цибулі і заправити рослинним маслом,то отримаємо легкий салатик! Інгредієнти: капуста білокачанна – 1 шт. Морква – 2,перець чорний – 5 шт. Гвоздика – 5 шт. Цукор – 1 ч. л. Сіль – 1 ст. л. Оцет – 1 ст. л. Рецепт: Нашаткувати капусту, моркву натерти на тертці, додати перець горошок,гвоздику, лавровий лист,оцет,сіль,перець чорний і червоний мелені і пом’яти з зусиллям протягом 5хв. накрити кришкою і залишити при кімнатній тампературе 1 добу, а потім прибрати в холодильник. Приємного апетиту і не хворійте!