Ланкастерська лепша (Рецепт Старого Світу) Рецепт приготування
Ланкастерська лефса (Старовинний рецепт)
Це старий рецепт від шведської родини. Його важко записати, оскільки він передавався від людей, які не користувалися письмовими рецептами, але я зробив все, що міг. Для подачі розрізати лефсу навпіл.
Оновлено 19 квітня 2021 року
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
8 год 47 хв
12 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 3 склянки картопляного пюре
- ¼ чашки скорочення
- 3 столові ложки половина на половину
- ¾ склянки універсального борошна
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка білого цукру
Вказівки
- Змішати картоплю, укорочення та половину борошна в мисці; накрити поліетиленовою плівкою і залишити на 8 годин або на ніч.
Примітки кухаря:
Традиційно картоплю чистять, відварюють і подрібнюють; якщо ви використовуєте пюре, переконайтеся, що в ньому немає грудочок.
якщо у вас мало часу і ваша “ніч” становить менше 8 годин, зменшіть кількість рідини.
Використання половини борошна грубого помелу і половини пшеничного борошна зробить тісто менш липким.
Готувати лефсу легше удвох: один розкачує тісто, а інший готує.
Традиційно лефсу готують на спеціальній сковороді для лефси.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 116 | Калорії |
| 5g | Жир |
| 16g | Вуглеводи |
| 2g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 116 | |
| % Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба | |
| Загальний жир 5 г | 7% |
| Насичені жири 2г | 8% |
| Холестерин 2 мг | 1% |
| Натрій 354 мг | 15% |
| Загальний вуглевод 16г | 6% |
| Харчові волокна 1г | 4% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 2г | |
| Вітамін С 3 мг | 17% |
| Кальцій 18мг | 1% |
| Залізо 1мг | 3% |
| Калій 170 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com