| Будь-яка господиня,
яка приготувала цей пиріг зі своїми овочами, за своїм фірмовим рецептом
тесту, може вважатися автором подібного рецепта. Види і кількість овочів
умовні. Пряні трави краще свіжі, але можна і сухі. Можна і тертим сиром в
кінці готування посипати.
Інгредієнти: борошно — 1 0,5 склянки»,»вершкове масло — 100
г»,»яйця курячі — 2 шт.»,»сметана — 2 ст.
л.»,»сіль — 1 щіпка»,»кабачки молоді — 1 шт.»,»картопля
варена — 3 шт.»,»перець солодкий червоний — 1
шт.»,»оливкова олія Extra Virgin — 1 ст. л.»,»прянощі —
за смаком»,»сіль — за смаком»,»перець чорний мелений — за
смаком Рецепт: Для тіста холодне масло порубати з борошном і сіллю до стану
крихти. Додайте сметану, яйця. Замісити однорідне тісто.»,
«Замісити однорідне тісто і нехай воно полежить в холодильнику, поки ви
будете готувати овочі.», «Нарізаємо кружечками кабачки, солимо і
перчимо їх.»,»Так само нарізаємо картоплю і перець.»,
«Деко вистилаємо папером, змащуємо олією і на нього викладаємо тісто,
надаючи руками форму прямокутника. Змащуємо його оливковою
олією.»,»Лусочкою викладаємо овочі. Добре б гілочки розмарину або
чебрецю. Скроплюємо рослинним маслом.»,»Випікаємо в розігрітій до
180-200град.C духовці 15-20 хвилин. Ну ви краще знаєте свою духовку. При
подачі додаємо зелень. У мене була кінза. |
