Будь-яка господиня,
яка приготувала цей пиріг зі своїми овочами, за своїм фірмовим рецептом
тесту, може вважатися автором подібного рецепта. Види і кількість овочів
умовні. Пряні трави краще свіжі, але можна і сухі. Можна і тертим сиром в
кінці готування посипати.
Інгредієнти: борошно – 1 0,5 склянки”,”вершкове масло – 100
г”,”яйця курячі – 2 шт.”,”сметана – 2 ст.
л.”,”сіль – 1 щіпка”,”кабачки молоді – 1 шт.”,”картопля
варена – 3 шт.”,”перець солодкий червоний – 1
шт.”,”оливкова олія Extra Virgin – 1 ст. л.”,”прянощі –
за смаком”,”сіль – за смаком”,”перець чорний мелений – за
смаком Рецепт: Для тіста холодне масло порубати з борошном і сіллю до стану
крихти. Додайте сметану, яйця. Замісити однорідне тісто.”,
“Замісити однорідне тісто і нехай воно полежить в холодильнику, поки ви
будете готувати овочі.”, “Нарізаємо кружечками кабачки, солимо і
перчимо їх.”,”Так само нарізаємо картоплю і перець.”,
“Деко вистилаємо папером, змащуємо олією і на нього викладаємо тісто,
надаючи руками форму прямокутника. Змащуємо його оливковою
олією.”,”Лусочкою викладаємо овочі. Добре б гілочки розмарину або
чебрецю. Скроплюємо рослинним маслом.”,”Випікаємо в розігрітій до
180-200град.C духовці 15-20 хвилин. Ну ви краще знаєте свою духовку. При
подачі додаємо зелень. У мене була кінза. |