Легка весняна окрошка

Навесні так хочеться ароматної освіжаючої окрошки! Я готую легкий варіант без картоплі на кефірі. Рецепт підійде тим, хто стежить за своїм здоров’ям і дотримується правильного харчування. А гарно подане блюдо, як ми знаємо, в кілька разів смачніше. Пригощайтеся! Інгредієнти: редис – 4 шт. Яйця курячі – 3 шт. Огірки свіжі – 1 шт. філе Куряче – 2 шт. Куркума – за смаком,сіль – за смаком,перець – за смаком,лавровий лист – 1 шт. Кефір 1% – 1 л,цибулю зелений – за смаком Рецепт: Підготуємо необхідні продукти. Яйця попередньо відваримо і охладим. Курячу грудку можна відварити напередодні, додавши у воду куркуму, сіль, перець і лавровий лист. Я філе відварюю на кістки та прохолодного в бульйоні, виходить дуже соковите м’ясо. Яйця розбираємо на білки і жовтки. Жовтки додаємо за бажанням. Під час дієти я не використовую жовтки, людям, що страждають цукровим діабетом, теж бажано їх виключити. Огірки, редис, куряче філе і білки яєць нарізаємо однаковим кубиком. Змішуємо всі нарізані інгредієнти. Сіль, перець і додайте кефір безпосередньо в тарілку перед подачею. Залишилося красиво подати окрошку. Викладаємо овочі і куряче філе з одного краю, прикрашаємо зеленню і зеленим луком. Акуратно вливаємо кефір. І декоруємо тарілку за бажанням. Приємного апетиту і весняного настрою!