Полегшене куряче феттучіне альфредо

Ця версія курячого феттучіні альфредо полегшена за рахунок заміни частини жирних вершків курячим бульйоном.

Джон Міцевич – він же шеф-кухар Джон – створив понад 1 500 кулінарних відео для Allrecipes. Він є актором, режисером та сценаристом, чиї руки та голос впевнено проводять вас через техніку приготування. Шеф-кухар Джон навчає глядачів готувати на своєму YouTube-каналі Food Wishes з 2007 року, набравши 953 мільйони переглядів та 4,25 мільйона підписників.

Оновлено 5 грудня 2022 р.
Додати фото 28

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 10 хв
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 великі курячі грудки без кісток і шкіри
• 2 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• чорний мелений перець за смаком
• 2 склянки жирних вершків
• 2 яєчних жовтки
• сіль за смаком
• 1 фунт фетучіні
• 1 гілочка подрібненої свіжої петрушки
• 2 склянки свіжо натертого сиру Парміджано-Реджано, розділені

Приготування

1. Змішати курячі грудки і курячий бульйон в каструлі на середньому вогні. Довести до кипіння, накрити кришкою і зменшити вогонь до мінімуму; варити 5 хвилин. Перевернути грудки, накрити кришкою і варити ще 5 хвилин. Зняти з вогню і дати настоятися під кришкою 15 хвилин.

Скласти курку та 1 склянку Парміджано-Реджано в макаронну суміш і подавати до столу.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

759	Калорії
42g	Жир
60g	Вуглеводи
38g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 759
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 42 г	54%
Насичені жири 24г	121%
Холестерин 239мг	80%
Натрій 505 мг	22%
Всього вуглеводів 60г	22%
Харчові волокна 3г	10%
Всього цукрів 3г
Білок 38г
Вітамін С 7 мг	37%
Кальцій 388мг	30%
Залізо 3мг	19%
Калій 371 мг	8%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com