| Варіант шарлотки
. Як отримати ніжну начинку і тонкий
аромат — ділимося секретами.
Інгредієнти: борошно — 80 г,мигдаль — 50 г,груші — 1 шт.яблука червоні
— 1 шт.яйця курячі — 2 шт.лимони — 0,5 шт. вершкове масло — 80 г,цукор
коричневий — 80 г,ванільний екстракт — 0,5 ч. л.мигдальний екстракт — 0,25 ч.
л.сіль морська — 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до
180град.С.Грушу і яблуко очистити від шкірки і, видаливши серцевину, нарізати
невеликими шматочками. З половинки лимона вичавити сік і скропити нарізані
фрукти.Мигдаль подрібнити в блендері в борошно. Попередньо розм’якшене
вершкове масло з’єднати з цукром, влити ванільний екстракт і збити блендером
з насадкою-віночком в однорідну масу.Продовжуючи збивати, по одному ввести
яйця.Влити мигдальний екстракт, все перемішати.Додати подрібнений мигдаль,
посолити, всипати борошно і вимішати тісто. Яблука і груші укласти в
жароміцну керамічну форму, зверху рівномірно викласти тісто.Випікати пиріг в
розігрітій духовці 25 хвилин. |
