Легкий торт з печива, сирно-вершкового крему, полуниці, полуничного мусу і безе

Учасник конкурсу Полуничний бум. Річний легкий торт без випічки. Інгредієнти: полуниця – 500 г,сир – 250 упаковок,вершки – 300 г,желатин – 9 г,цукор – за смаком,ванілін – за смаком,м’ята – за смаком Рецепт: Полуницю моєму,штучок 7-8 середніх прибираємо, а решту подрібнюємо в блендері з додаванням цукру (за смаком),Потім розводимо желатин по інструкції на пачці і з’єднуємо з полуничною масою, відправляємо в холод до застигання. Беремо роз’ємну форму і на дно укладаємо шматочки печива (попередньо зламавши), залишити кілька (12-13 шт.) штучок для прикраси. Збиваємо вершки з загусником і ваніліном. Потім з’єднуємо з пастоподібним сиром, сахарим до смаку, перемішуємо,Розчиняємо желатин по інструкції на пачці і з’єднуємо з сирно-вершковою масою. На шматочки печива укладаємо цілу полуницю і акуратно заливаємо її сирно-вершковим кремом, відправляємо в холод на 30 хвилин. Застигле полуничне желе збиваємо блендером в пишну піну і заливаємо зверху на сирний крем, також відправляємо в холод на кілька годин до застигання. А краще на ніч. Акуратно відокремлюємо наш торт від форми,провівши по краях ножем. Прикрашаємо безе,печивом і листочками м’яти. Приємного апетиту.