Легкий весняний суп

Суп легкий у всіх сенсах. Дуже ми любимо його. Суп виходить з яскраво вираженим овочевим смаком. Готувала такий з куркою,але не те… Смак курки тягне ковдру на себе, а з індичатиною – саме те! У зимовий час використовую заморожені овочі. Готую його в мультиварці, але можна і звичайним методом. Дуже рекомендую спробувати, мій чоловік підсів на нього не по-дитячому Інгредієнти: індичка гомілка – 1 шт. Селера корінь – 200 г овочева суміш заморожена – 400 г,приправи – за смаком Рецепт: Гомілка індички миємо і ставимо варитися. Якщо в мультиварці, то я ставлю в режим варіння на 40 хвилин. Як закипить, знімаємо піну і додаємо нарізану кубиком корінь селери. Дуже наполягаю робити саме з коренем, він дає незвичайний смак і аромат бульйону. У мене суміш овочів складається з цвітної капусти, броколі, маленьких качанів кукурудзи, зеленого горошку, помідорів, солодкого перчика, моркви, стручкової квасолі, шпинату. Після того, як гомілку зварилася, всипаємо заморожені овочі, солимо, перчимо, додаємо улюблені приправи і далі варимо на програмі \суп\ ще хвилин 40. Хвилин за 10 до кінця варіння дістаємо гомілку, відокремлюємо м’ясо від кісток, нарізаємо і відправляємо його назад у каструльку. Смачного обіду!