Лимонна запіканка з рікоттою. Інгредієнти: рікотта, пшеничне борошно, яйця курячі : рецепти з фото Інгредієнти: рікотта – 250 г,пшеничне борошно – 170 г,яйця курячі – 3 шт. Лимон – 1 шт. Цукор коричневий – 100 г,вершкове масло – 90 г,сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190°С. Жовтки відокремити від білків. Білки злегка посолити і збити міксером в міцну піну. Попередньо розм’якшене масло з’єднати з цукром і збити міксером в однорідну масу. Не припиняючи збивати, по одному ввести жовтки. Додати рікотта, посолити і ще трохи збити. Цедру лимона натерти на дрібній тертці, з половинки лимона вичавити сік. Порціями вмішати в сирну масу борошно, додати цедру і сік лимона, перемішати. Ввести в тісто збиті білки і ще раз перемішати. Викласти тісто у форму для випічки, розрівняти і відправити в розігріту духовку на 30 хвилин.