fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Лимонне печиво

Таке печиво добре подавати до десертному провину. Тут головне — працювати з тестом швидко, щоб воно не нагрілося від рук, якщо буде трохи кришитися, не лякайтеся і не додавайте рідини. Тісто чудово пролежить кілька днів в холодильнику, а в морозилці — і пару тижнів. Інгредієнти: борошно – 260 г,вершкове масло – 135 г,цукровий пісок – 100 г,лимон – 1 шт. Яєчні жовтки – 1 шт. Молоко – 2 ст. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180°С. Нарізати 125 г попередньо охолодженого вершкового масла невеликими кубиками і викласти в чашу комбайна. Всипати 250 г борошна і цукор і на середній швидкості подрібнити все в крихту. Цедру лимона натерти на дрібній тертці. Додати в комбайн лимонну цедру, жовток і 1 ст. ложку молока, все вимішати. Влити молоко, що залишилося і вимішувати до отримання однорідного тіста. Борошно насипати на робочу поверхню і викласти тісто. Сформувати з тіста кулю, загорнути його в харчову плівку і відправити на 30 хвилин у холодильник або на 15 хвилин у морозильник. Охолоджене тісто розділити на невеликі шматочки, зробити з них ковбаски і сформувати печиво у формі змійки або латинської букви S. Деко вистелити папером для випічки, змастити її вершковим маслом і викласти печиво. Випікати в розігрітій духовці 10-15 хвилин.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *