fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Лимонні тістечка \Повітряні\

За смаком суфле як пташине молоко, але без масла і цукру менше. Все дуже легко, полудиетично і свіжа лимонна нотка. Інгредієнти: молоко згущене – 150 мл,цукор – 2 ст. ложки Желатин – 10 г,борошно – 2 ст. л. Яєчні білки – 2 шт. Лимон – 1 шт. Мед – 1 ст. л. Яєчні білки – 2 шт. Рецепт: Підготуйте лимон: його потрібно почистити, як зазвичай чистимо апельсини і мандарини. Половину порізати, з другої вичавити сік. З кірок зішкребти білу частину, шкірку дрібно порізати. В ковшике розтопити мед, додати лимонний сік і цедру. Варити сироп на слабкому вогні 6-8 хвилин. Білки збити з дрібкою солі до щільності, поступово ввести цукор, збити. Просіяти до білків борошно, акуратно перемістити, додати нарізані часточки лимона. Викласти у форму і випікати 20 хвилин при 190 градусах. Гарячий бісквіт полити сиропом з цедрою. Суфле: желатин замочити в 2 столових ложках холодної води. Згущене молоко перелити в кухлик і гріти на середньому вогні 5-6 хвилин. Додати набряклий желатин, поварити ще 2-3 хвилини, вимкнути, залишити на 1 хвилину. Тим часом білки збити до пишної піни, додати дрібку лимонної кислоти, збити. Тонкою цівкою, збиваючи на низькій швидкості, ввести згущене молоко з желатином, збивати ще 2-3 хвилини. Вилити на бісквіт, відправити в холодильник на 2-3 години. Приємного апетиту і всіх з 8 березня!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *