Лимонний поссет

Англійський десерт. Раніше вживався як засіб від застуди і подавався в теплому вигляді. Зараз цей десерт охолоджується в холодильнику. Поссет можна прикрасити фруктами або ягодами і подавати з печивом. Інгредієнти: лимони – 3 шт. Цукрова пудра – 150 г,вершки 33-35% – 500 мл Рецепт: знімаємо цедру З лимонів і вичавлюємо сік. Змішуємо цедру, цукрову пудру і вершки. Отриману суміш ставимо на слабкий вогонь і доводимо до кипіння. При цьому цукрова пудра повинна повністю розчинитися. Знімаємо суміш з вогню і додаємо сік лимонів. Отриману суміш проціджують (позбавляємо від цедри). Розливаємо по скляних стаканів або баночках і ставимо в холодильник приблизно на 2 години.