Літній суп з кабачків
Літній суп з кабачків
Корисний, легкий і смачний суп зі свіжих літніх овочів. Подавайте гарячим або холодним, а залишки заморозьте, щоб насолоджуватися холодними зимовими днями!
Опубліковано 2 вересня 2009 року
Додати фото 19
Загальний час:
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 цибулини, подрібнені
- 5 склянок курячого бульйону
- 2 картоплини, очищені та нарізані
- 2 морквини, очищені і тонко нарізані
- 8 склянок нарізаних кабачків
- 2 столові ложки подрібненого свіжого базиліка
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Приготування
- Розтопити вершкове масло у важкій каструлі на середньому вогні; готувати і помішувати цибулю до напівпрозорості, близько 10 хвилин. Додати курячий бульйон і картоплю; довести до кипіння. Зменшити вогонь до середнього, накрити каструлю кришкою і тушкувати близько 5 хвилин. Додати моркву і тушкувати близько 10 хвилин. Додати кабачки і тушкувати, поки всі овочі не стануть м’якими, приблизно 15 хвилин.
Примітки кухаря:
Замість цукіні можна використовувати жовті патисони.
За бажанням замініть приблизно 3/4 чайної ложки сушеного базиліка на свіжий базилік. Якщо використовуєте сушений базилік, додайте в суп при додаванні картоплі.
Поживна цінність (на одну порцію)
166 | Калорії |
5g | Жир |
28g | Вуглеводи |
5g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 6 | |
Калорії 166 | |
% добової норми* *Добова потреба | |
Загальний жир 5 г | 6% |
Насичені жири 3 г | 13% |
Холестерин 14 мг | 5% |
Натрій 891 мг | 39% |
Всього вуглеводів 28г | 10% |
Харчові волокна 5г | 19% |
Всього цукрів 8г | |
Білок 5г | |
Вітамін С 49мг | 246% |
Кальцій 60мг | 5% |
Залізо 1мг | 8% |
Калій 911мг | 19% |
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com