Локшин ник

Сир підійде будь-який, головне, щоб він був ароматним і не занадто м’яким. Інгредієнти: макарони-ріжки – 150 г,креветки очищені в розсолі – 4 ст. л. Сир російський – 40 г,чеддер – 40 г,вершкове масло – 10 г,молоко – 500 мл,вершки – 100 мл,мускатний горіх мелений – 1 щіпка перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 200°С. Ріжки відварити в підсоленій воді майже до готовності, потім воду злити. Весь сир натерти на крупній тертці. До гарячих макаронів додати половину натертого сиру, креветки (без розсолу), влити вершки і перемішати. Жаростійку керамічну форму змастити вершковим маслом, посипати частиною залишився сиру і викласти макарони. Молоко влити в невелику каструлю, посолити, поперчити, додати мускатний горіх і довести до кипіння. Макарони у формі залити гарячим молоком і посипати сиром. Запікати в розігрітій духовці 20 хвилин.