Хеш з лосося з картоплею та кропом

Одна з моїх улюблених страв, яку я замовляю на сніданок, – це хаш, солонина, ростбіф або будь-яка інша варіація, що наштовхнуло мене на думку спробувати приготувати його вдома. Зрештою, інгредієнти прості: Поки у вас є якийсь білок, картопля і цибуля, ви в справі. І це швидка страва для сніданку або навіть легкої вечері, з яйцями-пашот або без них.

Рецепт від оглядача USA WEEKEND Пем Андерсон
Оновлено 7 жовтня 2022 року
Додати фото 2

4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 столові ложки рослинної або оливкової олії
• 1 велика цибулина, нарізана кубиками розміром 1/2 дюйма
• 1 фунт філе лосося без кісток і шкіри, нарізане кубиками розміром 1/2 дюйма
• 1 ½ фунта крохмалистої картоплі (наприклад, Айдахо), нарізаної кубиками розміром 1/2 дюйма
• 2 столові ложки рослинної або оливкової олії
• 2 столові ложки кетчупу
• 1 столова ложка діжонської гірчиці
• 2 столові ложки подрібненого свіжого кропу
• 2 столові ложки води
• 1 щіпка солі і свіжомеленого чорного перцю

Приготування

1. Нагріти 2 ст.л. олії на повільному вогні в 12-дюймовій антипригарній сковороді (щоб картопля не пригоріла). Поки сковорода нагрівається, підготувати цибулю та лосось, як зазначено вище. За кілька хвилин до готовності збільшити вогонь до середнього. Коли олія почне випускати клаптики диму, додати цибулю та лосось; готувати, часто помішуючи, до золотистої скоринки. Тим часом нарізати картоплю кубиками і кинути в олію, що залишилася. Перекладіть суміш з лососем в миску і відкладіть.

Поради

Copyright 2004 USA WEEKEND та колумніст Пем Андерсон. Всі права захищені.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

486	Калорії
26g	Жир
36g	Вуглеводи
27g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 486
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 26 г	34%
Насичені жири 5г	24%
Холестерин 67 мг	22%
Натрій 257мг	11%
Всього вуглеводів 36г	13%
Харчові волокна 4г	16%
Всього цукрів 5г
Білок 27г
Вітамін С 43 мг	217%
Кальцій 48 мг	4%
Залізо 2мг	11%
Калій 1225мг	26%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com