Лосось запечений в духовці з соусом тартар з естрагону
Соус тартар з естрагону просто чудовий і чудово підходить до лосося. Я також використовувала його з махи-махи, і це також було добре.
Опубліковано 12 січня 2015 року
Загальний час:
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 (1 1/2 фунта) філе лосося
- 2 столові ложки оливкової олії
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 1 середній лимон, нарізаний скибочками
- 1 чайна ложка подрібненого свіжого естрагону
Соус тартар з естрагону
- ½ склянки майонезу
- ½ склянки сметани
- 2 столові ложки подрібненого свіжого естрагону
- 2 столові ложки маринованого кропу
- 2 столові ложки відціджених каперсів, подрібнених
- 1 столова ложка подрібненої цибулі-шалот
- 1 столова ложка білого винного оцту
- 1 столова ложка подрібненої лимонної цедри
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці
- 1 чайна ложка білого цукру
- ½ чайної ложки вустерширського соусу
- 1 ч.л. гострого перцевого соусу (наприклад, Табаско®) або за смаком
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Приготування
- Розігріти духовку до 400 градусів F (200 градусів C). Застеліть деко алюмінієвою фольгою.
Примітка кухаря:
Єдине, що я зробила по-іншому, це використовувала біле вино замість оцту.
Харчова цінність (на порцію)
| 404 | Калорії |
| 34g | Жир |
| 5g | Вуглеводи |
| 21g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 404 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 34г | 44% |
| Насичені жири 8г | 38% |
| Холестерин 70мг | 23% |
| Натрій 324мг | 14% |
| Загальний вуглевод 5г | 2% |
| Харчові волокна 1г | 4% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 21г | |
| Вітамін С 18мг | 90% |
| Кальцій 57мг | 4% |
| Залізо 1мг | 3% |
| Калій 417 мг | 9% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com