М’ясне рагу з перцем, помідорами і баклажанами

М’ясне рагу з перцем, помідорами і баклажанами. Інгредієнти: свинина, яловичина, цибуля ріпчаста : рецепти з фото Інгредієнти: свинина – 250 г,яловичина – 250 г,цибуля ріпчаста – 3 шт. Баклажани – 2 шт. Перець болгарський – 2 шт. Рис – 4 пакету,вода – 2 склянки,масло рослинне – за смаком,петрушка – за смаком,зелень – за смаком Рецепт: Нарізати свинину і яловичину кубиками. Помідори нарізати часточками. Баклажани нарізати великими кубиками, а болгарський перець соломкою,покласти в миску, змішавши з дрібно порубаним цибулею, петрушкою і селерою. Всі овочі приправити чорним перцем з сіллю, полити рослинним маслом і дати трохи постояти, чекаючи, коли овочі дадуть сік. Викласти половину нарізаних помідорів в каструлю (а краще в керамічну ємність для запікання в духовці). На шар помідорів насипати половину суміші з миски з баклажанами,перцем і цибулею. На овочеву суміш викласти м’ясо, а потім послідовно частину овочевої суміші, рис і помідори. Налити в каструлю з овочами і м’ясом води, додати масло, що залишилося в мисках з-під овочів і відправити в духовку на 2 години тушкуватися на слабкому вогні.