| Рецепт настоянки з
книги А. Зурабової»Випий мене”. Ще одна чудова книжка в моїй колекції,
почала готувати по ній напої і знайомлю вас. Дуже ароматний і легкий напій.
На основі цієї настоянки можна готувати освіжаючі літні коктейлі або пити в
чистому вигляді з льодом.
Інгредієнти: м’ята – 50 г,горілка – 500 мл,лимонна цедра – 1 ст. л.
цукор – 150 г,вода – 150 мл Рецепт: М’яту добре просушити, зняти листочки з
гілочок. Зняти з лимона цедру (тільки жовтий шар). Можна використовувати
цедру лайма. Помістити все в банку.Залити горілкою. Щільно закрити кришкою і
залишити в темному місці настоюватися. Температура кімнатна, термін 7-10
днів. Моя стояла 10 днів.Зварити сироп з цукру і води. Остудити до кімнатної
температури.Настоянку процідити, віджати і пропустити через кілька шарів
марлі. Влити остиглий цукровий сироп, добре перемішати.Розлити по пляшках,
закрити кришками і прибрати знову настоюватися на 7-10 днів. Якщо з’явився
осад, процідити знову через кілька шарів марлі. У мене осаду не було.Солодка
ароматна настоянка готова! Додати кубики льоду і газовану воду і вийде
чудовий літній коктейль. Зберігати настоянку в холодильнику. |