| Мафіни без борошна! І
з смачним соусом «Латте»! Чим смачніше і кращої якості буде шоколад, лікер і
кава, тим смачніше вийде ваш десерт.
Інгредієнти: шоколад темний – 75 г,масло вершкове – 75 г,цукор
коричневий – 110 р,мигдальна борошно – 75 ч. л. вершки – 62 мл,лікер – 1 ст.
л.кава розчинна – 1 ч. л.соус – за смаком Рецепт: Соус «Латте»: Всі
інгредієнти змішати і нагріти, поки шоколад не розчиниться. Постійно
помішувати. Зняти з вогню і охолодити близько 30 хвилин або більше, щоб соус
загус. Полити їм маффіни, випікати 25 хвилин в розігрітій до 180 С
духовці. Перед тим як викладати на
тарілку готові мафаїни охолодити їх 5 хвилин в формочкіх. Перевернути на
тарілки. Формочки для мафінів (об’ємом 80-100 мл.) змастити маслом.
Розподілити по формах тісто. Окремо збити в піну білки і поступово додати в
шоколадне тісто. Додати цукор, по одному жовтки і мигдальне борошно. ,Шоколад
поламати на шматочки, а масло порізати кубиками. Покласти в каструльку. На
невеликому вогні, помішуючи, підігрівати, поки шоколад і масло не
розчиняться. Зняти з вогню і охолодити 5 хвилин. |
