Маковий торт (Torta al papavero)

Рецепт італійської кухні для тих, хто любить випічку з маком. Чудовий у якості доповнення до чаю. Інгредієнти: молоко – 250 мл,мак – 120 г,борошно – 300 г,розпушувач – 2 ч. л. Масло вершкове – 180 г,цукор – 300 г,цукор ванільний – 2 ч. л. Сіль – 1 щіпка,маскарпоне – 250 г,цукрова пудра – 350 г Рецепт: 1. Молоко довести до кипіння. Зняти з вогню, всипати мак і залишити охолоджуватися. 2. Духовку розігріти до 180°С. 2 роз’ємні форми для випічки змастити маслом. 3. Борошно змішати з розпушувачем і дрібкою солі і просіяти. 4. Розм’якшене вершкове масло, 250 г цукру і ванільний цукор збити до кремоподібного стану. Потім додати борошно, перемішати, влити молоко з маком і все ще раз добре перемішати. 5. Білки кімнатної температури збити з цукром в щільну піну і акуратно ввести в тісто. 6. Тісто розділити на дві рівні частини і випекти 2 коржі. Час випікання приблизно 35-40 хвилин. Потім вийняти з духовки форми і дати тісту відпочити приблизно 10 хвилин. Вийняти коржі з форми і остудити. 7. Змішати всі інгредієнти для приготування крему збити, щоб вийшла повітряна маса. Промазати коржі кремом, верх торта і бортики. 8. На верхній корж викласти навскоси смужки щільного паперу на відстані 2,5-3 см один від одного. Поверхня торта посипати маком. Акуратно видалити паперові смужки.