Малиновий мус.

Легкий і повітряний мус з малини. Раджу тим хто любить десерти, але при цьому вважає калорії. Інгредієнти: малина – 400 шт. Яйця курячі – 3 шт. Цукор – 125 г,кукурудзяний крохмаль – 1 шт. Молоко – 1 мл,желатин – 15 листя,вершки – 33 мл Рецепт: Збити білки і ввести в молочну суміш. Покласти желатин, перемішати і дати трохи охолонути. Додати я підходжу пюре, перемішати і поставити в холодильник. Через 15 хвилин додати збиті вершки, ще раз перемішати, розкласти по келихах і поставити в холодильник на 1 годину. Перед подачею прикрасити ягодами. Желатин розмочити в невеликій кількості води. Відокремити білки від жовтків. Молоко закип’ятити. Жовтки, цукор і крохмаль збити в піну, поставити на водяну баню. Збиваючи влити гаряче молоко. Варити, продовжуючи збивати 30 хв. Зняти. Малину помити, протерти через сито.