fbpx

Мамина уха

Улюблений рибний суп.   Інгредієнти: риба — 500 г»,»картопля — 5 шт.»,»морква — 1 шт.»,»цибуля ріпчаста — 1 шт.»,»пшоно — 2 жмені»,»рослинне масло — 50 г»,»сіль — за смаком»,»спеції — за смаком»,»зелень — 50 г Рецепт: «Рибу очистити, вимити, нарізати, зварити. Рибу беріть будь-яку свіжу. У нас минтай. Коли варилася риба, я додала до неї залишився жир від буженини (1 ст. л.), яка запікалася раніше в рукаві. Ви можете додати як вершкове, так і рослинне масло. Періодично знімайте пінку з поверхні бульйону.»,»Овочі очистити і нарізати. Картопля-на кубики.», «Моркву і цибулю нарізаємо середньою соломкою.»,»Пшоно перебрати, промити в холодній воді.», «Коли зварилася риба, витягніть її, очистіть від шкірки і кісток. Бульйон процідіть.»,»В рибний бульйон закладіть всі овочі і варіть на середньому вогні до напівготовності картоплі, додайте пшоно, спеції і зелень, посоліть, налийте окропу до потрібного обсягу.», «На повільному вогні варіть ще 7-10 хвилин, пробуйте на сіль, доводьте до смаку. Суп готовий. Зніміть каструлю з супом, накрийте кришкою, рушником і дайте настоятися 20-30 хвилин. Готово! З майонезом або сметаною… Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *