| Улюблений рибний
суп. Інгредієнти: риба — 500
г»,»картопля — 5 шт.»,»морква — 1 шт.»,»цибуля
ріпчаста — 1 шт.»,»пшоно — 2 жмені»,»рослинне масло — 50
г»,»сіль — за смаком»,»спеції — за
смаком»,»зелень — 50 г Рецепт: «Рибу очистити, вимити,
нарізати, зварити. Рибу беріть будь-яку свіжу. У нас минтай. Коли варилася
риба, я додала до неї залишився жир від буженини (1 ст. л.), яка запікалася
раніше в рукаві. Ви можете додати як вершкове, так і рослинне масло.
Періодично знімайте пінку з поверхні бульйону.»,»Овочі очистити і
нарізати. Картопля-на кубики.», «Моркву і цибулю нарізаємо
середньою соломкою.»,»Пшоно перебрати, промити в холодній
воді.», «Коли зварилася риба, витягніть її, очистіть від шкірки і
кісток. Бульйон процідіть.»,»В рибний бульйон закладіть всі овочі і
варіть на середньому вогні до напівготовності картоплі, додайте пшоно, спеції
і зелень, посоліть, налийте окропу до потрібного обсягу.», «На
повільному вогні варіть ще 7-10 хвилин, пробуйте на сіль, доводьте до смаку.
Суп готовий. Зніміть каструлю з супом, накрийте кришкою, рушником і дайте
настоятися 20-30 хвилин. Готово! З майонезом або сметаною… Приємного
апетиту! |
