| Улюблений рибний
суп. Інгредієнти: риба – 500
г”,”картопля – 5 шт.”,”морква – 1 шт.”,”цибуля
ріпчаста – 1 шт.”,”пшоно – 2 жмені”,”рослинне масло – 50
г”,”сіль – за смаком”,”спеції – за
смаком”,”зелень – 50 г Рецепт: “Рибу очистити, вимити,
нарізати, зварити. Рибу беріть будь-яку свіжу. У нас минтай. Коли варилася
риба, я додала до неї залишився жир від буженини (1 ст. л.), яка запікалася
раніше в рукаві. Ви можете додати як вершкове, так і рослинне масло.
Періодично знімайте пінку з поверхні бульйону.”,”Овочі очистити і
нарізати. Картопля-на кубики.”, “Моркву і цибулю нарізаємо
середньою соломкою.”,”Пшоно перебрати, промити в холодній
воді.”, “Коли зварилася риба, витягніть її, очистіть від шкірки і
кісток. Бульйон процідіть.”,”В рибний бульйон закладіть всі овочі і
варіть на середньому вогні до напівготовності картоплі, додайте пшоно, спеції
і зелень, посоліть, налийте окропу до потрібного обсягу.”, “На
повільному вогні варіть ще 7-10 хвилин, пробуйте на сіль, доводьте до смаку.
Суп готовий. Зніміть каструлю з супом, накрийте кришкою, рушником і дайте
настоятися 20-30 хвилин. Готово! З майонезом або сметаною… Приємного
апетиту! |