| Сміливо додавайте в
цей кекс какао, мед, рубані горіхи або шоколад, родзинки або інші
сухофрукти-такий випічці можна надати будь-який смак! Інгредієнти: мандарини — 3
шт.»,»мандарини — 4 шт.»,»цукор коричневий — 100
г»,»вершкове масло — 190 г»,»бадьян — 2
зірочки»,»яйця курячі — 3 шт.»,»цукор коричневий — 140
г»,»борошно — 125 г»,»лимони — 1 шт.»,»мигдаль
— 50 г»,»молоко — 3 ст. л.»,»сіль морська — 0,25 год
л.» Рецепт: «Духовку попередньо розігріти до
200°С.»,»Мигдаль подрібнити в блендері.»,»Борошно
перемішати з подрібненим мигдалем і сіллю.», «Цукор і 180 г попередньо
розм’якшеного вершкового масла збити блендером з насадкою-віночком на
невисокій швидкості в однорідну масу. «,»Продовжуючи збивати,
ввести яйце, всипати 1 ст. ложку борошна з мигдалем, збити ще трохи, потім,
не припиняючи збивати, додати залишилися яйця.»,»Цедру лимона
натерти на дрібній тертці, вичавити з нього сік.»,»Цукрово-масляну
масу з яйцями ввести в борошно, додати лимонну цедру і все вимішати.»,
«В тісто влити молоко і вимішати ще раз — тісто по консистенції має
вийти як густа сметана.»,»Довгасту форму для випічки вистелити
папером, змазаним вершковим маслом, викласти тісто, розрівняти і випікати в
розігрітій духовці 25-30 хвилин.»,»Приготувати сироп: з 4
мандаринів вичавити сік, з’єднати його у невеликій каструлі з соком лимона і
цукром, додати бадьян і злегка уварити сироп на невеликому
вогні.»,»Готовий гарячий кекс перекласти на тарілку, часто наколоти
зубочисткою і полити частиною гарячого сиропу.», «Залишилися
мандарини почистити, нарізати поперек кружальцями і викласти на кекс. «,
«Полити кекс сиропом, що залишився. |
