Маринована скумбрія

Хочу з Вами поділитися рецептом маринованої скумбрії з цибулею. Рибка готується швидко, а виходить пікантною і смачно. Інгредієнти: цибуля ріпчаста – 1 головка,часник – 1 зубчик,лимонна цедра – 0,5 шт. Апельсинова цедра – 0,5 г,італійські трави – 0,5 ч. л. Лавровий лист – 2 шт. Оливкова олія – 75 мл,вино біле – 50 мл,винний оцет білий – 50 мл,вода – 100 мл,скумбрія – 1 тушка Рецепт: Скумбрію почистити і розділити на філе. Кожне філе розрізати на чотири частини. Посолити і поперчити. У каструлі розігріти оливкове масло і пару хвилин прогріти на ньому часник. Додати нарізану півкільцями цибулю, цедру з половини лимона і половини апельсина, лавровий лист, потримати на вогні 30 секунд. Додати нарізану півкільцями цибулю, цедру половини лимона і половини апельсина, лавровий лист. Потримати на вогні 30 секунд. Влити вино, оцет (можна замінити яблучним), воду і довести до кипіння. Покласти рибу і знову довести до кипіння. Дати охолонути при кімнатній температурі і поставити в холодильник на 5-6 годин. Смачна рибка готова. Угощаемся!!!