Маринована скумбрія

Хочу з Вами поділитися рецептом маринованої скумбрії з цибулею. Рибка готується швидко, а виходить пікантною і смачно. Інгредієнти: цибуля ріпчаста — 1 головка,часник — 1 зубчик,лимонна цедра — 0,5 шт. Апельсинова цедра — 0,5 г,італійські трави — 0,5 ч. л. Лавровий лист — 2 шт. Оливкова олія — 75 мл,вино біле — 50 мл,винний оцет білий — 50 мл,вода — 100 мл,скумбрія — 1 тушка Рецепт: Скумбрію почистити і розділити на філе. Кожне філе розрізати на чотири частини. Посолити і поперчити. У каструлі розігріти оливкове масло і пару хвилин прогріти на ньому часник. Додати нарізану півкільцями цибулю, цедру з половини лимона і половини апельсина, лавровий лист, потримати на вогні 30 секунд. Додати нарізану півкільцями цибулю, цедру половини лимона і половини апельсина, лавровий лист. Потримати на вогні 30 секунд. Влити вино, оцет (можна замінити яблучним), воду і довести до кипіння. Покласти рибу і знову довести до кипіння. Дати охолонути при кімнатній температурі і поставити в холодильник на 5-6 годин. Смачна рибка готова. Угощаемся!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.