| Щоб пиріг вийшов ще
корисніше, половину борошна можна взяти грубого помелу. Горіхи підійдуть
будь-які, головне, щоб вони обов’язково були підсушені. Інгредієнти: борошно – 300 г,морква – 4
шт. банани – 1 шт.мед рідкий – 250 г,яйця курячі – 3 шт. вершкове масло – 150
г,підсушені горіхи макадамії – 2 жмені,розпушувач – 10 г,цукрова пудра – 1 ч.
л.стручки кардамону – 1 шт.бадьян – 0,5 зірочки,гвоздика – 2 шт.кориця мелена
– 0,25 ч. л.мускатний горіх – 1 щіпка,сіль морська – 0,5 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до
190град.С.Мед і 140 г вершкового масла помістити в невелику каструлю і
розтопити на повільному вогні.Моркву почистити і натерти на крупній
тертці.Стручок кардамону розчавити і вийняти зерна.Зерна кардамону, гвоздику
і бадьян розтерти в ступці в пудру.Борошно перемішати з розпушувачем, сіллю,
корицею і мускатним горіхом, просіяти все через сито, потім додати подрібнені
в ступці спеції. Банан почистити і розім’яти в пюре. До борошна зі спеціями
додати натерту моркву, яйця, бананове пюре, влити розтоплене вершкове масло з
медом і вимішати тісто.Макадамії всипати в тісто і перемішати.Круглу роз’ємну
форму вистелити папером для випічки, змащену вершковим маслом, викласти тісто
і розрівняти його.Випікати пиріг в розігрітій духовці 30 хвилин. Готовий
пиріг посипати цукровою пудрою. |